HOT ! KALDI(カルディ)　フォーティス コーヒーロースター／焙煎機(容量最大600g) (半熱風式＋基本形デュアル温度計(Center Kaldi coffee roaster カルディフォーティス焙煎機 半熱風式 150kg焙煎したからカルディフォーティス 600のメリット·デメリットをレビューする【副業焙煎士にオススメの半熱風焙煎機】｜コーヒーでメシを食う Kaldi coffee roaster カルディフォーティス焙煎機 半熱風式

商品の説明
カルディフォーティス半熱風式
カルディフォーティス半熱風式コーヒーロースターは、ドラム熱風式タイプのヒートシールド装着で、熱風を強化し、適切な伝導熱の配分で、対流熱の比重が高く設計されました。
半熱風式構造／ヒートシールド
カルディの半熱風式タイプは、単純にドラムを加熱して発生する暑い伝導熱だけではありません。
3.4mmのステンレスドラム後面のパンチプレートに渦流用羽根を配置し、バナーとドラムの間にヒートシールドを設置し発生する高温の熱風をドラム後面を通じてドラム内部に届けます。焙煎機の主要トレンドの熱風比率強化に力を入れました。
製品仕様
モーター定格電圧：DC24V
15W
直流電源装置：出力電圧DC24V
1A(本体内蔵)
回転速度：60r.p.m／min
使用素材：本体－ステンレススチール
外装－CR/粉体塗装
焙煎容量：最大600g
製品サイズ：490(W)×240(D)×420(H)／レバー付き550mm(W)
製品重量：約20kg
製造国：韓国
直火式と半熱風式の違い
直火式
ドラムの横面に穴が空いているメッシュドラムになっていて、コンロからの火が直接豆に当たって加熱されます。火に直接当たるため、火加減の調節にコツを要しますが、より豊富な風味があります。
半熱風式
ドラムの横面に穴がなく、前後に空いている穴を通じて、火に直接当たることなく、ドラムの前後を通る熱風で加熱されます。熱風での加熱になるため、ドラム全体、豆に均一に熱が届き、直火式と比べて調節しやすいです。
ディテール
2つの高性能温度センサー
1つは、ビーンの温度を測りやすい地点に、もう1つは排気部に設置し、2つの測定センサーで2地点を実時間に観測できるデュアルディスプレイ温度計です。基本温度計のCenter301と、データーロガー温度計のCenter306からお選びいただきます。
※温度計は保証対象外です。
鋳物で作られたドアとトレイ
フォーティスの外観を引き立て、簡単な全面排出式運用と、焙煎過程が見られる透視窓、そしてサンプラーを使って随時に焙煎状況が確認できます。
ベアリング
ドラム前後に2つのベアリングを装着することで、安定的なドラム回転を可能にし、駆動部と電源部にクーリングファンを設置して、連続配置による電機部の温度上昇を抑制します。
焙煎
装備への理解が終わりましたら、焙煎を楽しむ時間です。コンロの五徳中央に本体を載せ、電源を連結して具同と例熱を始めます。
基本的なプロファイルです。ガスコンロの熱量と火力は中火(140～150g／h)から始まり区間別に低め、チャフコレクターの風量をレベル2で遅く行ってハゼ区間で2.5に増やします。
チャフコレクター＆クーラー
500g以上の焙煎には強制排気が必要です。
別売品の「カルディー
チャフコレクター＆クーラー」は、排気風量の調節ができ、対流熱の拡張による焙煎機の流路の運用とチャフの収集、そして匂いと煙などを外部に排出できる装置で、焙煎の終了後には、最大の風量でクーリング作業もできるマルチシステムです。
風量は、チャフだけ運ぶ程度の遅い流速で運転し、熱風がドラムの中で急に流れず、全体を包むように流れますので、ボディーが安定的で強くなります。サイクロン式の強い排気速度とは異なり、新しい風味が期待できます。
カルディフォーティス半熱風式コーヒーロースターは、ドラム熱風式タイプのヒートシールド装着で、熱風を強化し、適切な伝導熱の配分で、対流熱の比重が高く設計されました。
3.4mmのステンレスドラム後面のパンチプレートに渦流用羽根を配置し、バナーとドラムの間にヒートシールドを設置し発生する高温の熱風をドラム後面を通じてドラム内部に届けます。
1つは、ビーンの温度を測りやすい地点に、もう1つは排気部に設置し、2つの測定センサーで2地点を実時間に観測できるデュアルディスプレイ温度計です。基本温度計のCenter301と、データーロガー温度計のCenter306からお選びいただきます。
フォーティスの外観を引き立て、簡単な全面排出式運用と、焙煎過程が見られる透視窓、そしてサンプラーを使って随時に焙煎状況が確認できます。
ドラム前後に2つのベアリングを装着することで、安定的なドラム回転を可能にし、駆動部と電源部にクーリングファンを設置して、連続配置による電機部の温度上昇を抑制します。
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カルディフォーティス半熱風式コーヒーロースターは、ドラム熱風式タイプのヒートシールド装着で、熱風を強化し、適切な伝導熱の配分で、対流熱の比重が高く設計されました。
3.4mmのステンレスドラム後面のパンチプレートに渦流用羽根を配置し、バナーとドラムの間にヒートシールドを設置し発生する高温の熱風をドラム後面を通じてドラム内部に届けます。
1つは、ビーンの温度を測りやすい地点に、もう1つは排気部に設置し、2つの測定センサーで2地点を実時間に観測できるデュアルディスプレイ温度計です。基本温度計のCenter301と、データーロガー温度計のCenter306からお選びいただきます。
フォーティスの外観を引き立て、簡単な全面排出式運用と、焙煎過程が見られる透視窓、そしてサンプラーを使って随時に焙煎状況が確認できます。
ドラム前後に2つのベアリングを装着することで、安定的なドラム回転を可能にし、駆動部と電源部にクーリングファンを設置して、連続配置による電機部の温度上昇を抑制します。